Gangguan Hati Apakah Aflatoxin Berpengaruh terhadap Kanker Hati?

[p][i]Materi berikut diambil dari brosur Yayasan Kanker Indonesia dan merupakan adaptasi dari buku Informasi Dasar tentang Kanker yang diterbitkan oleh Yayasan Kanker Indonesia bekerjasama dengan Program for Appropriate Technology in Health (PATH).[/i][/p] [p]---[/p] [p]Makanan yang tercemar jamur dan mengandung aflatoxin dapat berperan dalam berkembangnya kanker hati. Aflatoxin terbentuk pada bahan makanan yang disimpan berbulan-bulan dalam udara panas dan lembab sehingga memungkinkan tumbuhnya jamur aspergillus flavus.[/p] [p]Meningkatnya cuaca di Indonesia yang rata-rata bersuhu panas dan lembap mengakibatkan aflatoxin mudah terbentuk. Aflatoxin tidak dapat hilang pada pemasakan biasa (suhu 150-200 derajat celcius). Walaupun telah dimasak, makanan yang tercemar aflatoxin masih tetap berbahaya dan belum bebas sebagai faktor penyebab kanker hati.[/p] [p]Seseorang yang sering mengonsumsi makanan yang mengandung aflatoxin dalam kadar yang cukup tinggi lebih berisiko terserang kanker hati. Oleh karena itu, hindari konsumsi makanan yang sudah lama disimpan dan perbanyak konsumsi makanan segar untuk mengurangi risiko terjadinya kanker hati.[/p]

4

Merespon Isi Diskusi

Kolom ini adalah tempat Anda mengirimkan tanggapan Anda mengenai diskusi Anda juga dapat melampirkan gambar, video atau kutipan. Klik Kirim untuk menerbitkan tanggapan Anda.

Anda belum login, Anda tidak dapat mengirimkan komentar. Login